--------------------------------------------------------------------------------
الكنافة النابلسية من ألذ الأطباق الشرقية المحببة لدينا نحن الشرقيين!!
فإليكِ سيدتي طريقة إعدادها، وعليكِ أن تتذكري أن يكون نصيب ما تتناولينه من أطباق
الحلوى قليلاً؛ لكي تحافظي على صحتك، ولا يتسبب ذلك في مشاكل تتعلق بزيادة الوزن!
المقادير:
100 جم سمن بلدي.
500 جم كنافة شعر طازجة.
500 جم قشدة حليب طازجة.
100 جم فستق مفري و محمَّص.
250 جم شربات معقود.
الطريقة:
يوضع السمن في وعاء عميق على النار، ثم يضاف إليه الكنافة، ويقلب تقليباً دائماً حتى تحمرَّ الكنافة، ونحذر من أن تحترق.
وبعد أن توضع داخل مصفاة؛ حتى تتخلص من السمن الزائد ـ إن وجد ـ يضاف عليها الشربات المعقود ويقلَّب جيدا.
الديكور:
تقسَّم كمية الكنافة إلى نصفين، يوضع النصف الأول في طبق مناسب للكمية، ويفرد عليها القشدة بالتساوي، ثم يفرد النصف الثاني، ثم يرش عليها الفستق المفري وقليل من الشربات المتبقي..
وتقدم... وبالهناء والشفاء!!
الجمعة فبراير 08, 2008 10:44 am